食中毒対策の番組で
残った料理を
冷めてから
冷蔵庫に入れるのは
万全ではない
冷めている間に
菌が増殖しかねない
だから
気をつけましょう
冷蔵庫のドアは
すぐに閉めること
開閉している時間に
冷蔵庫が上がり
菌も侵入しやすい
ドア開閉の
頻度と時間を短く！
といった内容を
テレビでやっていました
結構、私
開けっ放しで
出し入れするので
先日、嫁さんから
きつく注意されました
「テレビで言ってたでしょ！」
と・・・😅😅
梅雨時期、高温多湿の
食中毒対策
冷蔵庫ドアの開閉を
短時間にしろ！とか
冷蔵庫だから大丈夫と
安心するな！とか
そりゃそうかも
しれませんが
その考えはどこか
あのコロナ騒動と
あの時と
同じではないか・・・
不要不急の
ドア開閉はしない、とか(笑)
食中毒菌から
遠ざかるために
食事中もマスクを、とか(笑)
恐れれば恐れるほど
食中毒が気になって
食事を楽しめなくなる
実際、潔癖症の人は
この時期、
・絶対にナマは食べない
・残り物は迷わず捨てる
・自分で買った物以外は
食べない（もらい物は食べない）
・まな板、包丁、布きんから
食器まで毎晩ハイターする
とか、いらっしゃるようです
家族全員が
徹底的除菌思考なら
それで問題なく
それでいいでしょうが
「消毒依存症」
お気を付けください
食中毒への不安・恐怖で
交感神経優位となり
免疫力が下がって
食中毒を招いたりとか
本末転倒とは
このことです
「脳と腸は関係している」
「食べる」という
リラックス行為が
不安と緊張になる
その脳の思考が
腸（腸管免疫）に影響する
見えない菌を徹底排除・撲滅
しようとしても
それは現実不可能であり
不自然なことです
人間の腸には無数の菌がいて、
身体全体には、なんと
８０００兆！いる
と言われています
我々に住み着いている
常在菌は
病原菌から生命を守る
有難い菌たちです
なので
行き過ぎた除菌は
善良な菌たちも死滅させ
逆に感染しやすくなります
最低限の衛生管理
した上での
食中毒予防対策４つ
ご紹介します
１．よく噛む
唾液が病原菌を抑えます
２．胃薬、注意
胃酸分泌を抑える薬は
（重曹、ガスター、PP阻害剤）
殺菌作用を低下させます
強酸性の胃酸で
食中毒菌はおよそ
死滅します
３．酸っぱい物を摂る
梅雨のこの時期、
梅、夏ミカン
収穫されます
いずれも
「クエン酸」
含有した食材
「酸味」の摂取が
食中毒を予防します
黒ニンニク、ショウガも
おすすめです
四季は
春夏秋冬ですが
日本は
「五季」とも
言われています
春・梅雨・夏・秋・冬
梅雨時期は
食べ物が傷みやすい
それに対して
古の日本人は
「発酵」
食文化を生み出した
微生物・菌を
忌み嫌うのではなく
菌を使って
発酵させることで
梅雨時期の
食中毒だけではなく
長期保存
可能とした
なので、
最後の４番目は
４・発酵食品を摂る
発酵食品といえば
納豆ですが、そのよりも
「発酵＋酸味」食品
イチオシです
我が家での
常食の一つ
薬局でおなじみの
＜クエン酸ぴゅあ＞
それに玄米酢、
酢酸菌を合わせます
一般の酢にはない
この“濁り”
ポイントです
クエン酸ぴゅあ＋玄米酢
さらに
・ミキ
・フルーツ酵素
・ダイマン
・微生物発酵液（淡路島）
混合しています
酢、クエン酸は
血液をサラサラにして
筋肉のこりも和らげます
私が皆さんに
お伝えしたいこと
メディアの予防対策
それはそれで正しいと
思いますが
結局、コロナ同様
「除菌・殺菌・寄せ付けない」
衛生管理に終始している
そのことに疑問を持ってほしい
治療も予防も
薬、とするアナウンス
そこには
菌や微生物を
百害あって一利なし
不潔として
敵とみなす思考がある
ノロもコロナもインフルも
ウイルスもすべて悪として
撲滅させる対策
おまけに最近では
ヘルペスも
人権ならぬ、
ウイルス権を認めろ！
とまでは
言いませんが
イノシシやクマに
出会ったら
いたずらに恐れず刺激せず
そ～っとその場から立ち去る
それと同様、日々食中毒菌に
遭わない食生活・生活習慣
しっかりと実践していれば
“出会う”ことも
恐れることもない
＜発酵＋酸味＞食は
万病を予防してくれる
日本人の世界に誇る発明
しかし、
美味しくない・・・
売れない・・・
健康効果よりも
経済効果が優先され
伝統の知識・知恵は
忘れ去られる
食品添加物まみれの
不自然に腐敗しない
加工食品が売れて
病気になれば
人工的な化学薬品
抗生剤・ワクチンにすがる
冷蔵庫ドアの開閉に
気を付けるよりも
まな板・布きん
ハイター漬けにするよりも
日本人として
忘れてはいけない
伝統文化がある
梅干しが苦手な
日本人も多い
日の丸弁当の
梅干しの意味
おにぎりを
塩で握る意味
おまえも
苦手か・・・・😅
近く、
＜微生物発酵液の勉強会＞
開催します
日本人の伝統文化
守りたい人
微生物との共存、
自然エネルギー
関心がある人
今の日本の
化学薬品・加工食品・農薬
横行に疑問を持つ人
ぜひ、ご参加ください😊😊
除菌・抗菌志向の
先にあるのは
「発酵ではなく腐敗」
だと危惧します
