勉強会が終わって
夕飯を食べようと
思って入った
銀座三越
日曜日の夜6時
ということもあって
どこも列を作っていた
（さすがは東京、並んでも待つ）
でも自分は並んで待ってでも
食べたくない性分なので
他をあたっていたら・・・
出会った案内が
「真っ黒蕎麦」
真っ黒蕎麦は
作っていましたが
蕎麦店で出会ったのは
初めて
夜の蕎麦屋は
空いています
迷わず
入店しました
車海老の天ぷらも
オーダーして
その出来栄えに
感動しながら
いただきました
日本酒も一緒に😊
追加で
舞茸の天ぷらも😊
ボクは
“麻炭”で打つ
こちらのお店は
“竹炭”
経験した結論
炭は蕎麦の風味を
邪魔しないということ
蕎麦と炭の愛称は
良いということを
学びました
味はほとんど
全くと言っていいほど
変わらなかった
ならば、
健康効果
炭の
『デトックス効果』次第
年越し蕎麦作りに
確信が持てました😊
続いて
宿泊先の
行きつけの地ビール店
お腹いっぱいでしたが
勉強のために
オーダー
ビール造りではなく。。。😅
ピザ作りの
勉強のために
ここのピザも
ボクが作るピザと
同じように
生地が
とても薄い
ふかふかではなく
カリカリのハード
よし！
太田東西薬膳ピザは
「ハード系のピザ」で行く！
結論に至りました😊
ということで
年末の
年越し蕎麦付き
漢方ヨガ
年始の
薬膳ピザ付き
漢方ヨガ
東京で勉強してきて
東京のお店以上の味
提供しますので
どうぞご期待ください！😊
